Фамилия Perčak был образован из аналогичных прозвища. Он вероятно происходит от общего существительное «перец»-\растений плодов, которые имеют острый и используется как специи. Соответственно прозвище Perčak содержат указание либо деятельность основателя фамилий (шеф-повар), особенно его характера и поведения (горячий темперамент, отстраненных). * **
Вполне возможно, что прозвище Perčak был поклонником острые блюда, для гурманов.
** * Это также возможно, что имя Perčak не псевдоним и имя светские. До введения христианства в России, назвав имя ребенка, представляющая имя животного или растения он был очень популярен традиции. Это согласуется с человеческого восприятия языческого мира. Начале русских людей, которые жили по законам природы, представленный его часть. Предоставление baby имя, как Perčak, родители хотели, что природа принимает ребенка как его, поэтому он пересек полезные качества, назначен этот завод. в конечном итоге получил название Perčak.
Perčak имя встречается в различных исторических документов. Так в книге памяти Костромской области упомянул Иван Иосифович Perčak, родился в 1888 году в деревне Radomskoj Opastovskogo уезда Rembuv провинции.