Фамилия Пирожник формируется из аналогичных прозвище. Она берет свое начало от нарицательным "пирог" - "мягкие хлебобулочные изделия из теста с начинкой." В старые времена были особенно популярны пироги с горохом, кашей с грибами (их еще называют, соответственно, Гороховик, Крупеник, грибы), с мясом, рыбой (пирог). Разнообразие этого блюда можно судить по словарю В. И. Даля, где ссылается на: пирог ужаленный, глухим, или nezaschipanny пирог, пирог длинный, круглый, Треухов, кислые, богатые, очага, из кислого теста, опухшие, сладкое, конфеты подчиненных, или торт.
На пироги накопилось много пословиц и поговорок: "А что пить" "Что ты" Долг суп с пирогами "," Pie пришел, так пошел хлеб и хлеб пришел, так что пошли мир! ». Когда они хотели пригласить гостей, называется на торте", добро пожаловать в наш барак, я крошится пирог, пообедать спросите! Там Брага да пирожки, так что друг и дружки! ».
Возможно, прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: он мог участвовать в продаже тортов и пирогов. Тем не менее, не исключено, что прозвище Пирожник был большой любитель выпечки.
согласных S / F в силу исторических процессов, происходящих в языке. легли в основу семьи Пирожник.