Фамилия Кук образован из аналогичных прозвища. Скорее это касается так называемых «профессиональный» imenovaniâm, содержащая ссылку на оккупации.
Кук является одним из старейших профессий. Однако на Руси долгое время приготовления было строго делом семьи. Они, как правило, самый старший возраст женщины в семье. Профессиональные повара впервые появился в княжеской судах, а затем в монастырских trapeznyh. Приготовление пищи в России развивалась по конкретной специальности в XI веке, хотя можно найти упоминания о повара профессионалов в летописях в x.
в Lavrent′evskoj хроники (1074) говорится, что в Киево-Печерского монастыря было полное кухня с большим числом монахов поваров. Князь Глеб был старший повар \от имени Торчин, первый известный российский повара. Монастырский повара были очень опытный. Князь Изяслав, который посетил границы земли русской, много vidavšij, особенно понравилась «еда» Печерская монахов. Есть даже описание работы поваров эпохи: «oblečesâ в vlasânico и votolânu и vlasânicû світу НКСМ уродство творити, povaram″, pomagat″ и начать кухни на brat′û... И idâše в povarnicû, заутрени prigotovaše огонь снова, воды, дров и других povari, от pridâsu к \. **
* в времена Киевской Руси повара были обнаружены в службе княжеского дома и богатых домов. Некоторые из них были даже несколько поваров.
Российских поваров святых традиций народной кухни, имейте это легли в основу их профессиональных навыков, что подтверждается древних письменных памятников — «Домострое» (XVI век), \живопись Императорского питания (1611-1613), Филарет и книга Боярин Морозов Борис Иванович. Они часто отмечают, что популярные блюда щи, суп, зерновых, пирожки, блины, пироги, kulebâki, кисели, квас, medki и другие. в конечном итоге получил название Кука.