Фамилия Полесов формируется из прозвище Полесья, которая основана топоним Полесье - историческая область на севере Украины и южной Белоруссии, расположенных в Полесской низменности. Скорее всего, основатель семьи Виктор Михайлович (ы) родился в Полесье, долгое время жил здесь.
Сам топоним восходит к украинскому слову Полесья "Полесье" - ". низкий лес" Полесье легли в основу семьи Полесов. Полесье, в конце концов получил название Полесья.