Фамилия Полынцев формируется из прозвищ Polynets, которая восходит к топоним полынь, или Полынин Polynskoe. Муниципалитеты с такими именами, можно найти повсюду в России, а потому, что невозможно указать уроженец этой области был одним из основателей Полынцева. В основе самого названия есть название растения - ". Полынь»
По другой версии, название происходит от Полынцев именования Polynets, который был сыном человека по имени Полынь (суффикс- еу, возможно, уменьшительное значение). Давать ребенку имя, как полынь, мои родители хотели восприятии природы как ребенок, поэтому он отправился в полезные качества, который наделен этого растения. Polynets в конечном счете получил название Полынцев.