Фамилия Початкин формируется из прозвище початка, основанные, скорее всего, аналогичные общим именем. В "Толковом словаре русского языка" В. И. Даль, он рассматривается как "губа". Вполне вероятно, что это название отражает особенности внешности основателя рода (например, полные губы).
Согласно другой гипотезе, прозвище початка этимологически связано с существительным "полицейский", то есть "пряжи на веретено." В этом случае прозвище мог бы сослаться на так называемых «профессиональных» имен, содержащее указание на вид деятельности человека: возможно предком владельца семьи Початкин счетчика.
Кроме того, слово "полицейский" был использован также в значении "плод кукурузы." Исходя из этого, можно предположить, что Початкин предок фамилии выращивание и реализация овощей. Ухо послужили основой Початкин имена. В формировании славянских фамилий использовались различные форманты: суффиксы принадлежности (-ov/-ev, в -skiy/-tsky), уменьшительно-суффиксы (-onok/-enok, EHKO-,-ко,-ан,-ес-U ,-чик,-Enya), суффиксы, отчества (-ovich/-evich,-ич) и другое ухо, в конечном счете получил название Початкин.