Фамилия Початков формируется из прозвищ в початках, на основе, скорее всего, аналогичные общим именем. В "Толковом словаре русского языка" В. И. Даль, он рассматривается как "пряжи на веретено." Вполне вероятно, что прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащее указание на вид деятельности человека: возможно предком владельца семьи Початков счетчика.
Кроме того, слово "полицейский" был использован в значении "плод кукурузы." Исходя из этого, можно предположить, что основатель Pochatkovyh выращивание и реализация овощей. Ухо легли в основу семьи початков. Ухо, в конце концов получил название уши.