Фамилия Proskurnâk был образован из прозвища Проскурня. Оно происходит от общего существительное \Проскура»-«хлеб из пшеницы тесто kvasnogo с vytisnennym в četyrehkonečnogo изображение верхней коры крест.\ Proskury используется православная молитва за таинство причащения и помня о живых и мертвых. В древние времена сказал: «нет не хлеб является более дорогой, как в prosvire и золото, как в кольце», «тонкий кашицы, prosvira в polpuda.»
возможно прозвище Проскурня принадлежит «профессиональный» квалификации, в отношении деятельности основателя имя: она может выпечки proskur. Проскурня легли в основу для названий Proskurnâk. Проскурня, в конечном итоге получил название Proskurnâk.