Фамилия Proskurâk был образован из прозвища Проскура. Оно происходит от общего существительное \Проскура»-«хлеб из пшеницы тесто kvasnogo с vytisnennym в četyrehkonečnogo изображение верхней коры крест.\ Proskury используется православная молитва за таинство причащения и помня о живых и мертвых. В древние времена сказал: «нет не хлеб является более дорогой, как в prosvire и золото, как в кольце», «тонкий кашицы, prosvira в polpuda.»
возможно прозвище Проскура принадлежит «профессиональный» квалификации, в отношении деятельности основателя имя: она может выпечки proskur. Проскура легли в основу для названий Proskurâk. Проскура в конечном итоге получил название Proskurâk.