Фамилия Проскуряков вероятно был связан с оккупацией предка, основатель этой фамилии. Proskurnikom или proskurâkom под названием vypekal или проданы в церкви prosviry и как хостов (от греческого \жертву\) является небольшой круглый булочки запеченная от пшеницы тесто kvasnogo с vytisnennymi в верхней коры изображения četyrehkonečnogo крест. В православной традиции, используемых для причащения. Такие имена как это часто встречаются на севере и в документах, упомянутых в XVII веке.
Уже в XV-XVI веков, которую он прозвища, передавались из поколения в поколение стали имя семейства. Proskurâk, в конечном итоге получил название Проскуряков.