Фамилия Резницкий формируется из прозвищ резьба, которая восходит к глаголу «резать». Скорее всего называть его имени прозвище Резные ранен в бою с человеком ножи.
Однако, не исключено, что название произошло от украинского Резницкий нарицательным "Резник", что в переводе на средства Россия "мясник". В этом случае прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности.