Фамилия Ремез является замороженном виде из прозвища, которое происходит от названия птиц Ремез. Ремез - своего рода синица (другие названия - Юрок, Дубровка), небольшие, Юрия и птиц. Возможно, Ремез называется прокат, несколько суетливый человек.
По другой версии, название происходит от мирского Ремез Ремез имя. Давать ребенку имя, например, Ремез, родители хотели, чтобы природа воспринимается как ребенок, поэтому он отправился в полезных качеств, которыми наделена эта птица.
Первое документальное упоминание о однокоренные имена от XV века. Так, известны по письменным источникам крестьянин Симон Ремезов (1495, Новгород), Ремез Armenin И. (1578, Москва). В конце концов получила название Ремез.