Скорее всего, название происходит от винограда Рислинг различных похожими названиями (немецкий рислинг). Возможно, основатель Рислинг был хозяин виноградника или вина торговца.
Рислинг особенно распространен в Германии, Австрии, Франции, Люксембурга, Молдовы, а также в Австралии и Новой Зеландии.
Возможно также, что в основе этого семейства старого немецкого слова подъем - «великан, гигант" В этом случае, предок человека по имени Рислинг был человеком. большой рост.