Фамилия Саблуков формируется из прозвищ Саблуков, которая восходит к тем же общим названием. Саблуков - это "сорт яблок коричневым и сладким". Скорее всего, это прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Таким образом, родоначальником семьи владельца Саблуков могут участвовать в выращивании и продаже таких яблок.
По другой версии, на основе фамилии тюркское слово "Саблуков" - ". вялым, слабым", "небрежный, неаккуратный" В этом случае, так могло ник или недобросовестный человек, или тот, кто был с плохим здоровьем. Саблуков в конечном счете получил название Саблуков.