Фамилия образована Сабурин от имени Сабуро, которая является производной версии мусульманского Сабур имя. В арабском языке Сабур означает "пациента, выносливый»
Согласно другой, менее правдоподобной версии, имя Сабурин основана прозвища Сабуро, что связано с нарицательным. "Алоэ" - "агавы сок (алоэ ) или большинство этого растения использовались в древности как русское средство. "Таким образом, Saburkoy, по аналогии с горьким соком алоэ можно было бы назвать едкие, жгучие людей.
То же имя корневого Сабуров найти в России уже в XV веке. Известный дворянской семье Сабурова его происхождение от великих внук Чета дворянином, Федор Зернов, прозванный Сабур. Род Сабуровы введен в VI и IV из родословной книги, Саратовской, Тамбовской, Пензенской, Смоленской, Московской и Владимирской областях.