Фамилия Салганик Салганик формируется из прозвищ. По всей вероятности, она восходит к украинскому слову "salgan" имеющие смысл "бойня с salotopney". Таким образом, прозвище могло быть среди «профессиональных» имен, содержащее указание на род занятий человека: Салганик в Украине называют мясником, который забил скот и топленое сало, а также владелец salotopni.
По другой версии, Салганик еврейские фамилии. В этом случае, это происходит от топонима Salivonki. Salivonki - название села, расположенного в Киевской области. Не исключено, что предок Salganikovyh пришли из этой деревни. Салганик легли в основу семьи Салганик. Салганик, в конце концов получил название Салганик.