Фамилия Салов, вероятно, принадлежал торговцу или сало Саловаров, производитель бекона. Вполне возможно, что имена легли в основу прозвищу Сало, который был дан человеку как ожирение, тучный и неопрятный.
В некоторых диалектах жира называют льда жидкого навоза на поверхности реки, происходящих в начале зимы. Народ подобным явлением, чтобы сказать: "На Волге жир пошла", "Она была покрыта жиром". "Саломея прошло", то есть проблема закончилась. Вполне возможно, что предком владельца семья родилась в этом предварительном зимнего сезона. Однако эта гипотеза маловероятна.
Самый известный представитель этого семейства -. Иван Салов, писатель, романист 19 века, автор романов "Ольшанский джентльмен," гадюк "и ряд других Сало, в конце концов получил название Салов.