Фамилия Sapenkov был образован из прозвища Sapa. Она исходит от общего существительное «Сапа», который имеет две основные ценности-«рыба» и «prikop, траншея, скрываются среди вала или стока канавы.» Возможно, прозвище Сапа это «профессиональный» квалификации, в отношении деятельности основателя семьи: он может быть рыбак, воин членов или проводить раскопки.
Кроме того, в южной части разновидностей sapoj, под названием кирку земляные работы для разрыхления земли и заземления до картофеля. Соответственно, Sapoj также prozvat′ Фармер пояснил или мастера для производства сельскохозяйственных орудий. Сапа был основой для названия Sapenkov. Сапа, в конечном итоге получил название Sapenkov.