Фамилия Сарбаев из тюрко-татарский церемониальные имени Sarbaj, что в переводе с арабского на английский язык означает «человек с волосами желто красный». Вероятно это имя ryževolosogo имя родителей ребенка.
Известных владелец названия Сарбаев Gajfulla Fahrislamovič (1915-1965), Башкирский, актёр и режиссёр, Народный музыкант, композитор, танцор с. Заслуженный артист РСФСР (1957).