А представитель рода Фамилия Smetanskih Smetansky формируется из прозвищ Сметана. Такие прозвища образуются от названий продуктов, овощей, растений и животных, были чрезвычайно популярны в старые времена - особенно в деревнях. Таким образом, в "Onomastikone" С. Б. Веселовского упоминается Кислый Grid, Новгород крестьянских (1545).
Вполне возможно, что прозвище относится к крем так называемых «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность человека. Вполне вероятно, что основатель Smetanskih занимается производством и продажей сметаной.
Следует отметить, что крем является одним из любимых блюд славян. На протяжении многих веков он использовался в качестве соуса к почти любому блюду - каши, картофель и даже мясо, рыба. Не удивительно, что старые, сметана считается символом богатого стола.
Суффикс-ская, в котором была образована фамилия Smetansky, по своему происхождению является русский язык. Со временем он стал широко распространен в украинской, белорусской и Запад славянской ономастики. Популярность этой модели семьи в связи с тем, что оригинальное название на-ский (-ская) была предоставлена только лицам благородного происхождения, а затем пункт был часто используются, чтобы украсить, "облагородить" имя.