Фамилия Сольский формируется из прозвищу Соль, которая восходит к глаголу "солить". Вполне вероятно, что прозвище Соль может быть связано с так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность человека. Можно предположить, что основатель Сольски занимается производством соли, или приготовить или дилер соленья.
Менее вероятно, что в основе этой фамилии является Соль, которая является производной формой имени Соломона крещения Мужчину (в переводе с иврита - "Здравствуй, счастливый"). Это имя библейского мудреца носил, царь Соломон, третий еврейский царь, легендарный правитель Израиля и Иудеи в 965-928 до н. Э., На пике своего расцвета. Соломон является автором «Книги Екклесиаста», книги «Песнь Песней», «Книги Притчей", а также некоторые из псалмов. Во время правления Соломона в Иерусалиме был построен Иерусалимский храм - главная святыня иудаизма.