Фамилия Старовойтов формируется из Старовойт прозвища. Она берет свое начало в прилагательное «старый» и существительное «Войти». Последний был заимствован из немецкого языка. Войти старину называли главного города клерк, или мастером. В Маленькой войтом считается членом городского магистрата или избранное лицо крестьянской общины. Корень «старые», по-видимому, чтобы указать возраст перевозчика или псевдоним для его опыта.
Исходя из этого, можно предположить, что прозвище относится к Старовойт так называемых «профессиональных» имен, содержащее указание на вид человеческой деятельности. Старовойт в конечном счете получил название Старовойтов.