Stebko фамилия происходит от прозвища Stebko. Скорее всего, прозвище восходит к Stebko украинское слово "stebnuti" - "бить, кнут, сечь", "раздражает", "ловли, вытаскивая из воды (рыба)." Таким образом, он мог бы дать пастуха или пастух лошадь рыбака, а также раздражать или больным человеком.
По другой версии, на основе этого семейства диалектное слово "stebka" - ". сарай, подогревом в зимнее время"