Стольник фамилия происходит от прозвища Стольник. Стольник прозвище принадлежит именования, данные о занятости. Первоначально, в Древней России стольником называемый суд, служил князьям и царям за столом во время трапезы, а также сопровождающие их на экскурсии. Позже управляющий назначается клерков, губернаторских, послов и других сообщений. В список из века XVII. стюард занял пятое место после бояр, окольничий, думы думы вельмож и чиновников.
Позже Стольник прозвище имя Стольник.