Фамилия Surovschikov формируется из Surovschik прозвища. Возможно, это связано со словом "surovika", который находится в Сибири и на диалекте Тамбовской называемой первой водянистые смолы сосны ремень или смолу. Соответственно, прозвище мог бы сослаться на Surovschik так называемых «профессиональных» имен, содержащую ссылку на деятельность человека. Вполне возможно, что он был Дегтярь, Смоляр.
Также в старые времена было такое понятие, как "товары surovskoy», т.е. «Шелковый бумаге". Таким образом, можно предположить, что прародитель был купцом Surovschikovyh.
Согласно другой гипотезе, это имя ассоциируется со словом "тяжелым". Возможно, Surovschikom называется строгим, серьезным человеком. Surovschik в конечном счете получил название Surovschikov.