Прозвище происходит от кормы прилагательное "серьезный". Возможно, так называемый человек с тяжелым, жестким характером. Тем не менее, в Сибири и северных диалектах прозвище Стерн получил резвый, шаловливый, умышленное ребенка, но и упрямый человек.
Вполне возможно, что это имя принадлежало одному из "профессионального" наименования и указывали на род занятий человека. Вполне возможно, что предок был купцом тяжелых товаров surovskim, то есть купец, который продает шелка, бумаги и легкая шерсть.
Существует еще одна гипотеза: возможно, название произошло от кормы существительное "Суровец", т.е. "Brew из пшеничной или ячменной муки", также называется водное растение. В этом случае тяжелой прозвище могло Квасников, торговые квасом. В конце концов получила название Стерн.