Фамилия образована от прозвища Суслов Суслов, которая восходит к нарицательным "сусло" - ". Свежие, nedobrodivshee пива, популярные в старом сладкий напиток из солода и муки" Возможно, это прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Таким образом, родоначальником имя владельца Суслов может быть пивоваром. Тем не менее, прозвище сусла может получить и просто фанат этого напитка.
Скорее всего, название, первоначально пришел Суслов в России, о чем свидетельствует характерный суффикс-ов. Со временем род Суслов переехал в Украине или Беларуси, где не было преобразования имен путем добавления суффикса-ский (-ская).