Фамилия Suslyaev формируется из Suslyay прозвища. Она восходит к нарицательным "сусло" - ". Свежие, nedobrodivshee пива, популярные в старом сладкий напиток из солода и муки" Соответственно, мог получить прозвище Suslyay пивовара.
В разных диалектах слово «suslyay" не одинаковое значение. Таким образом, в Нижнем Новгороде человека suslyaem диалектов склонны пить, в Пскове - медлительный, Разин. Вполне возможно, что это слово в одном из своих смыслов и форм имена основе Suslyaev. Suslyay в конечном счете получил название Suslyaev.