Фамилия сформировал из сыра или сыр Творог с никами. Он вероятно дал Syrovareniem, или любили и испорченных ребенка, сказал: \как есть\ сыр в масле. * **
Вполне возможно, что имя формируется из vstrečavšegosâ в Астраханской области, но пришли из Персии, слова «syrka», «виноградный уксус». В этом случае это имя может быть vinotorgovcu.
В некоторых сортов «сыр» назвал области леса, предназначенные для smolokurov. На языке старателей «сыр» мера \кубический земли, слой Земли. Таким образом имя сыров, скорее всего, был связан с конкретным оккупации предок его обладателя. Сыр, сыр получил со временем.