Фамилия Улатов формируется из Улате прозвища. Скорее, она имеет украинские корни и происходит от глагола "ulatati", т.е. "Fix". Вполне вероятно, что прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования содержащей ссылку на деятельность человека. Предположительно, основатель Ulatovyh могут участвовать в исправление, ремонт любых предметов.
Существует также версия прозвище происходит от формы Марий глагол "ulash" - "быть".
Наконец, не исключено, что основой прозвища могут быть основаны на слово татарское "uylau", что в переводе на русский язык как "думать, думать", "заботиться". Улате, в конце концов получил название Улатов.