Улук фамилия происходит от прозвища Улук. По одной из версий, название происходит от прозвища Улук Улук, который является производным от диалекте слово «Улук»: в пермских диалектах так называемые валы, вогнутой дуги одного полюса. Возможно, прозвище Улук были среди «профессиональных» имен и указали на род занятий человека: так можно назвать пахарь, водитель, жених.
Согласно другой гипотезе, Улук имя, связанное с тюркским словом "Улук" - ". канал, водосброс" В этом случае основателем Улук могли бы жить на набережной или занимался торговлей, в котором большие количества используемой воды.
Наконец, не исключено, что название связано с Улук редких тюркских Улук имя, которое происходит от слова "Улук" - "народ".