Фамилия Uslugin формируется из прозвищ службу, которая восходит к тем же общим названием. Как вы знаете, услуги - акт, который приносит помощь, пользу другим. Скорее всего, это прозвище было полезно человеку, всегда готовы помочь.
Кроме того, есть устаревшее слово "сервис" означает "слуга, служил народу". Отсюда прозвище службы может свидетельствовать о социальной идентичности предка. Сервис в конечном счете получил название Uslugin.