Фамилия образована от прозвища встраиваемые корпуса. Старое слово "утонул" соответствует современному "утонул". Соответственно, встраиваемые прозвище к тому, кто пострадал наводнения.
По другой версии, название мог получить затонул человек, чей отец утонул, или пытался утопиться. Drowned и в конце концов получил название утонул.