Фамилия Харенко формируется из личинки прозвища. По одной из версий, оно основано на диалектной глагол "harchat", который, в Вологде и сибирских диалектов означает "погремушка". Наверное, харчи назывался человек с хриплым голосом.
Возможно также, что это название происходит от существительного "личинка" - ". Питание, питание" В таком случае можно было бы назвать Харчев не только любительские сытно покушать, но тот, кто отвечал за кладовая или шкаф, где хранятся GRUB. Такое прозвище мог получить и владелец таверны - ресторан, снек-объектов с дешевых и простых блюд.
Кроме того, в России был широко распространен среди глагол "личинка", т.е. "Тратить деньги". Таким образом, прозвище может быть установлена для GRUB транжира, праздный человек, бросать деньги на ветер.
Скорее всего, название, первоначально пришел Харченко на Украине или в Беларуси, о чем свидетельствует характерный суффикс-EHKO. Со временем, вероятно, родом Харченко переехал в Россию, где не было русификации имен при помощи суффикса-ов. Grub, в конце концов получил название Харченко.