Фамилия Chaushnik замороженном виде одного и того же прозвище, которое происходит от нарицательного "Чаус" ("Чауш"). На юге России и в Крыму так называемого большого красного винограда. Тем не менее, наличие названия, суффикс-ник это отношение называется предмет, в первую очередь как производитель действия.
Так Chaushnikom может прозвище человека, развод, виноград, или жили рядом с тем местом, где были лозы (сравните фамилии Рудник, Курятник, Муравейник). В конце концов получила название Chaushnik.