Фамилия Cherbakov, скорее всего, вариант названия Щербаков, как и в некоторых диалектах наблюдается согласный ж / ч. Фамилия образована от прозвища Щербак - как в Древней Руси называли человека без одного или нескольких передних зубов. В "Войне и мире" Л. Н. Толстой описал Щербатый партизан Тихон, прозванный так не зря: его улыбка открыла отсутствие зуба. По другой версии этой фамилии восходит к нарицательным "сломать", то есть дефектный человек с какой-либо физический недостаток (например, с лицом без косточек следами оспы, или без зубов и т.д.).
Согласно другой гипотезе, название образовано от "Щербак" в значении "стяжатель, хапуга", в Костроме сказать, что это слово имело значение «одна лошадь Таксист", в Нижнем Новгород диалект "умаление" означает "присвоить неправдами все чужие».
Ник Щербак могли образоваться от глагола "Щербачев", что в Новгороде, что означает "пыл и ругань." Эти прозвища были распространены В XV-XVII веков.
Менее вероятно, является гипотеза, согласно которой название происходит от слова "cherbala", который в Воронежской диалект имеет значение "Дикая Роза". Щербак, в конечном счете получил Название Cherbakov.