Фамилия Чех берет свое начало в Чеха прозвища. Скорее всего, название восходит к прозвищу Чех Чех. Я полагаю, это можно назвать человека, который был чешский по рождению или долго жил в Чехии, владели землей, недвижимостью в Чехии.
менее вероятно, что в основе этого прозвища является диалекте слово "чешский", образованного от глагола "чихать". В этом случае прозвище Чех мог получить ребенок, который "чихать одолели". Тем не менее, это прозвище было дано, и родители часто здорового ребенка, чтобы удержать его от чихания и связанных с ним заболеваний.
Согласно другой гипотезе, имя чешского был родом из села или деревни Чехов, Чехов, среди многих других в России. Однако эта версия также кажется невероятным, потому что большинство населенных пунктов с корнем "Чехов" появился в ХХ веке - в честь известного русского писателя Антона Чехова.