Фамилия Chobotok формируется из прозвищ. Это, в свою очередь, происходит от тюркского слова «chabatan», то есть "плетеные туфли, толстые ботинки." Chobotkom (или Чеботарев) в некоторых областях называют сапожник.
В "Onomastikone" академика С. Б. Веселовского отметил: Чеботаев, фермер, в 1504 году Белоозеро; Чеботаев Kancheev, конец XV-XVI в самом начале, Рязань, Chobotkov Тверитинов Иван, конец XV века., Новгороде. В конце концов получила название Chobotok.