Чубаренко фамилия относится к распространенным типом украинской-белорусской фамилии и основана на личных прозвищ. Таким образом, имя Чубаренко происходит от прозвища Чубарь. Чубарь прозвище происходит от прилагательного "пятнистый" - ". Пестрый, пятнистый" Обычно это слово употребляется по отношению к костюм лошади. Достаточно вспомнить три Чичикова "Мертвые души" Гоголя, где правая сторона лошадь была замечена.
наверное Чубарев называется человек, который по природе была прядь волос разного цвета, или веснушчатым лицом. Так, П. П. Бажова в сказке "Синяя Змея", говорит: "Жених, правда, некоторые пятнистый волос и веселый парень."
Часто слово "пестрый" было использовано в смысле "грязные, покрыты пятнами". В этом случае либо Чубарев называется неряшливо, небрежно человек, или тот, кто служил "грязных" ручной труд и труд.
Позже Чубарь прозвище имя Чубаренко.