Фамилия Shantalin формируется из прозвищ Шанталь. Он основан на диалектные глагола «Шанти», который, в диалекте Псков означает "плохой запах". Скорее всего, прозвище Шанталь мог получить беспорядочный, грязный.
украинском языке есть слово "shantalavy", т.е. "оборванный, в лохмотьях". В этом случае прозвище указывает социальное положение человека. Так Шанталь Моги прозвище нищего.
Кроме того, существует версия, что прозвище имеет тюркские корни восходят к двум словам: шань и talih. Первый из них переводится на русский как "слава, честь, уважение", а второй - "Судьба акций, состояние." Поэтому можно считать, что основатель Shantalinyh был исключительно счастливый человек. Шанталь, в конце концов получил название Shantalin.