Таким образом, имя буквально Шейнкман переводится на русский как "трактирщик, хозяин". Фамилия образована от двух немецких слов: Шенкер и Манн. Первый из них имеет значение "дающего", а второй - «человек». Таким образом, название относится к Шейнкман так называемых «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность человека. Исходя из этого, можно предположить, что предок был мастером Шейнкман трактир, таверна.
Среди родственных семей - Schenker, Sheynker, Шенкман, Sheynkerman, Vaynshenker.