Таким образом имя шуб ссылается популярный тип еврейской фамилии сокращения и образован из слов \šohèt u-vodèk\, \Резник и рецензент\ (в смысле «проверка покажет, пригодность мяса»). Имя шуб очевидно, «профессиональный» квалификации, в отношении деятельности его основателя.
Считался Почетный Профессия Резник (šojhet) от евреев. Резник это мясник, резка скота особым образом (так, что животное не может свернуть). Кроме того Резник, zarezannoe животных был велик. Резник обычно много лет, обучающихся в ешиву, для того чтобы получить общие знания еврейских законов. Затем она проходит через Специальный курс для Резников, продолжительностью около года и заканчивая экзамен.