Shustinsky фамилия происходит от прозвища Шуст. Согласно одной из теорий, основанных на Шуст прозвищ является глагол "shustat", то есть "чистые оружия". Это прозвище может получить оружейника.
Возможно также, что это название происходит от слова "Шуст" - "пиджак". В этом случае, Шуст может прозвище купца, который торговал мехами. Поэтому вполне возможно, что прозвище относится к Шуст так называемых профессиональных имен, содержащее указание на вид человека.
глагол "shustat" используется также в значении "есть, upisyvat, сытная еда". Соответственно, прозвище Шуст мог получить человек с хорошим аппетитом.
По другой версии, Шуст называется упорядоченным, быстрый, ловкий человек.
Одна из первых упоминаний прозвище относится ко второй половине XV века в исторических документах записано Иван Сергеевич Филимонов Шуст, Морозов, 1467g.