В основе лежит прозвище фамилию Сербан Сербан - как в Древней Руси называли человека лишенный одного или нескольких передних зубов. В "Войне и мире" Л. Н. Толстой описал Щербатый партизан Тихон, прозванный так не зря: его улыбка открыла отсутствие зуба.
По другой версии, название восходит к нарицательным "трещины", то есть "дефектных" людей с какой-либо физический недостаток (например, оспины на лице).
Согласно другой гипотезе, название образовано от нарицательного "Щербак" по смыслу "стяжатель, хапуга", в Костроме сказать, что это слово означает "одна лошадь таксист», в диалекте Нижний Новгород "умаление" означает "присвоить все и неправдами чужой". В этом случае, Сербан может прозвище как нечестный купец, и такси. Затем Сербан прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Сербан, в конце концов получил название Сербан.