В основе лежит прозвище фамилию Щербатов Щербатый - как в Древней Руси называли человека лишенный одного или нескольких передних зубов. В "Войне и мире" Л. Н. Толстой описал Щербатый партизан Тихон, прозванный так не зря: его улыбка открыла отсутствие зуба.
По другой версии, название восходит к нарицательным "трещины", т.е. "Дефектные" людей с какой-либо физический недостаток (например, с лицом без косточек следами оспы, или без зубов и т.д.)
По другой гипотезе, название образовано от "Щербак" в значении "стяжатель, хапуга", в Костроме сказать, что это слово означает "одна лошадь таксист" , в диалекте Нижний Новгород "умаление" означает "присвоить все и неправдами чужой". Проломленный в течение долгого времени было имя Щербатов.