Эппель фамилии образуются из того же прозвище, которое основано на еврейское слово EPL или немецкий Аппель - они оба означает "яблоко". Возможно, так называемые лица, участвующие в садоводстве или продажи яблок. Кроме того, это может быть ироническое прозвище характера: например, можно было прозвище полными правами.
Согласно другой, менее вероятные гипотезы, Эппель прозвища восходит к немецким нарицательным Аппеля, что в переводе на русский означает "вызов лечения, провозглашение", "сбор, изготовления, контроля, проверки, правителя. " Скорее, такие прозвища он назвал хорошим оратором. Тем не менее, ник может Epell относится к так называемой «профессиональной» именования, указывая на вид человеческой деятельности. Таким образом, родоначальником владельцем названия могут быть Epell военных.