Фамилия Бублиенко формируется из прозвищ Buble. Она берет свое начало от нарицательным "бублик" - "хлеб кольцо, крендель, большой бублик". Возможно, прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: это может быть пекарь.
Однако, не исключено, что Buble был назван полным, сытый мужчина. Buble был основой Бублиенко имена. Buble, в конце концов получил название Бублиенко.