Фамилия образована от прозвища же скиммер, которая восходит к нарицательным "скиммер", имеющий значение "края лука, который прорезает судно на ходу воду». Скорее всего, это прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Таким образом, родоначальником владельцу имена могут быть как волнорез моряка и кораблестроителя.
По другой версии, основанные на последних это имя светской скиммер, который восходит к одноименной птицы. Скиммеры - семейство птиц, летящих низко над водой, как бы резки водной поверхности. Существует скиммер реки завода. До введения христианства в России, присвоение имени ребенка зовут название животного или растения, это было очень распространено традиции. Это согласуется с языческими представлениями о мире. Старый русском человеке, который жил по законам природы, сама по себе часть природы. Давать ребенку имя, как скиммеры, родители хотели, чтобы природа воспринимается как ребенок, поэтому он отправился в полезные качества, который наделен выборных представителей животного или растительного мира.