Гез фамилия происходит от прозвища Гез. По одной из версий, Гез прозвище восходит к турецким словом Гез, который имеет несколько значений: "насечка, ник", "Цель", "веревка с узлами для измерения поверхностей", "много, отвес (столярных инструментов). "
Согласно другой гипотезе, основанной на этой семьи является украинское слово "gedz" - "Овод", то есть кровососущих насекомых семьи. В этом случае Gezem называется раздражает человека.