Хольц фамилия образуется из немецкого Holz, который в русском языке означает "дерево, дерево." Скорее всего, предок владельцем этого имени был либо плотник или лесником.
По другой, менее правдоподобная гипотеза, это имя восходит к бытовой "голь, golyn" - ". бедностью, нищетой" От этого существительного был создан псевдоним, который позже перешел в название. Гольц - бедный, бедный человек.
Несколько старых русских семей претендуют на происхождение западноевропейской, основанные на фантастических генеалогий, которые были особенно в моде в XVII веке. и еще другие недостаточно критикует авторов. Тем не менее, для некоторых семей немецкого происхождения этимологии создана уже с несомненной подлинности.